Yapılışı:Evet yine güzel bir tarifle geldim karşınıza daha önceden de vermiştim bu tarifi ama biraz değişikti şimdi ki tarifimi sevgili yasamınkıyısından aldım.Gerçekten çok hoş da oldu.Bence deneyebilirsiniz.Önce yapmamız gereken bisküvilerimizi biraz parçalayalım isterseniz robottan da geçirebilirsiniz.Ben kızlarım oyalansın diye onlardan yardım aldım.Hem de bir şeyler başarabildikleri için çok da mutlu oldular.Herneyse parçaladığımız bisküvilerin içine sıra ile kakao,pudra şekeri,ılıttığımız margarini,sütü,cevizi ve son olarak ben birde 3 yemek kaşığı damla çikolata koydum.Hepsini çok fazla olmamak kaydı ile harmanlayarak sterj bant yardımıyla şekil verelim.Bir kaç saat buzlukta donmasını bekleyerek servis yapalım.Ben yaptım diye demiyorum ama gerçekten harika olmuş. Bu tarifimi de sevgili P.D.Ç.S etkinliğine gönderiyorum.
.600 gr şeker ve 400 gr su (zaten üzerinde de yazıyor)
Yapılışı:
Hep duymuştum hazır baklavalık yufkayı ama hiç denememiştim.Gerçekten hem lezzetli hem de tembel işi nasıl yaptığımı yazmıyorum çünkü paketin üstünde ki tarifin aynısını uyguladım.Bence içinizde benim gibi denemeyenler varsa denesin derim ben.Afiyet bal şeker olsun…Ayrıca bu tarifimi P.D.Ç.S 36 Etkinliğinin ev sahibesi olan http://Mutfaktelasi.blogspot.com a gönderiyorum
Yapılışı:evet arkadaşlar sizlere şimdi hem basit hem de lezzetli Kemalpaşa tarifini vermeye çalışacağım.Ayrıca bu tarifi sevgili arkadaşım sevile göndermek istiyorum kendisi bu ara iftar bereketi 2yi yapmakta kendisine buradan teşekkürlerimi sunarak kolay gelsin diyorum.50 adet Kemalpaşa kurabiyelerini bir orta büyüklükteki tepsiye dizelim üzerine hazırladığımız sıcak şurubu dökerek15 ile 20 dakika bekletelim ve servise hazır hale getirelim.Üzeri için ben Hindistan cevizi kullandım siz isterseniz kaymak da kullanabilirsiniz.Herkese afiyet olsun…
1 su bardağı pirinci az bir suda iyice pişirin.Diyer taraftan sütü,şekeri ve yumurtayı karıştırarak pişirmeye alalım.Pirinçler pişince sütün içine dail edelimve son olarak limon kabuğunu ekleyerekbiraz daha kaynatalım.Daha sonra pişen sütlacı kalıplara paylaştırarak yarıya kadar su koyduğumuz tepsiye dizelim.Benmari usulu ile sütlaçların üzerini kızartalım.Bir süre soğuduktan sonra servise hazırdır.Bu benim uzun süredir yapmayı isteyipde yapamadığım tatlılardan birisi geçenlerde Oktay usta da verince hemen denemek istedim gerçekten çok hoş denemenizi tavsiye ederim…
Bu nefis tarifi sevgili ARZUMCUMUN mutfağında görmüştüm ve ogünden bu güne yapmak isteyipde bir türlü başına geçememiştim şimdi bu güzel tarifi aynı zamanda arkadaşım ngr (nigara)göndermek istiyorum.Kendisi şu anda porselendemlik çay tarifleri etkinliğine ev sahipliği yapmakta.Kolay gelsin canım…
Malzemeler:
.1 paket etimek
.1 su bardağı şeker
.1 lt süt
.1 su bardağı un
.1paket vanılya
.1 paket krem santi
.üzeri içinde bir paket bitter çikolata
Yapılışı:
Tencereye sütü,şekeri,unu,vanilyayı koyarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz ardından bir su bardağı süt ile hazırladığımız kremşantiyi krema ılıdıktan sonra içine koyarak 5 dakika mikserle çırpıyoruz.Diyer taraftada irice parçaladığımız etimekleri kremenın içine alarak büyük bir kaşık yardımıyla şöyle bir harmanladıktan sonra borcama alıyoruz.Yarım saat dinlendirdikten sonra benvari usulüyle erittiğimiz çikolata sosunu üzerinde boş yer kalmayacak şekilde hertarafına sürüyoruz.Afiyet olsun gerçekten çok hoş bir tatlı…
Tencereye 2 su bardağı suyu alın.Üzerine margarin,toz şeker,tuz ilave edip suyun kaynamasını sağlayın. Su kaynadıktan sonra üzerine 2.5 su bardağı unu ekleyin. Devamlı karıştırarak 3 yada 4 dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra üzerine üzerine tek tek yumurtaları kırarak devamlı karıştırın.En son üzerine 1 çorba kaşığı nişasta ekleyin. Hamurdan vezir parmağı şeklini verin.Soğuk sıvıyağa alın. Vezir parmağını kızartın. Şerbeti için tencereye toz şekeri ve suyu alıp kaynatın.Bu tarifi geçenlerde Oktay usta yapmıştı bende ondan alarak sizinle paylaşmak istedim inşallah beğenirsiniz biz çok beğenmiştik.Afiyet olsun…
Arkadaşlar şimdi sizlere klasik bir tatlı tarifi vermeye çalışacağım.Malum yine tatlı krizim tuttu ne yapayım derken aklıma son derece lezzetli ve pratik irmik helvası geldi.100 gr margarini bir tencereye alalım içine irmiğide ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım.Tabi daha önceden süt,su,şeker karışımını ocakta karıştırarak eritelim .Kvrulan şerbeti sıcak irmiğin içine koyarak yaklaşık on dakika kısık ateşte suyunu çekmesini sağlayalım.Ağzınıda kapatarak yarım saat dinlendirerek servis yapalım .Tabi bunun içine dolmalık fıstık falanda koyabilirdik ama Oktay ustanın da dediği gibi evdeki ve eldeki imkanlara dayanarak yapınca böyle oluyor inşallah bir daha ki sefere.Afiyet olsun….
.yarım su bardağı şeker (tabiyki bu miktar arzunuza kalmış)
.1 paket vanilya
.50 gr margarin
Üst süslemesi için
.1 su bardağı süt
.1 su bardağı Hindistan cevizi
Yapılışı:
B en böyle kremalı tariflerde her zaman kremadan başlarım.Derin bir tencereye sırasıyla sütü ,unu,şekeri,vanilyayı koyarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.Koyulaştıktan sonrada margarini koyarak soğutuyoruz.Pandispanyanın yapılışına gelince yumurtanın beyazlarıyla sarısını ayıralım.Yumurtanın beyazıyla şekeri köpük oluncaya kadar mikserde karıştıralım.Ardıdan sarısını da ekleyerek bir süre daha karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu da ekleyerek yağladığımız fırın tepsisine yayalım ve 150 derecelik fırında 10 ile 15 dakika pişirelim.pişirdiğimiz bu pandispanyayı önce ortadan ikiye bölüp küçük küçük şeritler yapalım üzerlerine kremadan sürüp rulo yapalım yapmış olduğumuz bu ruloları önce süte sonra Hindistan cevizine bulayarak buzdolabında bir iki saat bekleterek servis yapalım.
Ayrıca bu tarifi mi porselen demlik çay saati 19 'un ev sahibesi sevgili arkadaşım http://www.yemekgüncesi.com gönderiyorum.Umarım beğenirsin canım.
Malzemeler 250 gr Un (2 su bardağı) 1 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Taze (yaş) Maya 1 Kahve Kaşığı Pudra Şekeri 1 Kahve Kaşığı Tuz 1 Yumurta Şurubu: 1 kg Toz Şeker (4 su bardağı) 2 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu Kızartma Yağı: 1 litre (5 su bardağı) Rafine Yağ Yapılışı: küçük bir kapta maya ve pudra şekerini karıştırıp, 1 kahve fincanı kadar su ile eziniz. 2 kahve fincanı un ekleyip iyice karıştırdıktan sonra, kasenin üstüne bir kapak kapatıp, 20 dakika bekletiniz. Kalan unu eleyiniz. Ortasını havuz gibi yapıp, içine kasedeki mayalı karışımı, kalan suyu, tuzu ve yumurtayı katınız. Elinizle yedirerek karıştırıp bir hamur yapınız. Hamuru 5 dakika sürekli yoğurunuz. Hamur elinize ve tezgaha yapışmayacak kadar olgunlaştıktan sonra, büyükçe bir tencereye koyup 5 dakika daha, çekerek yoğurmaya devam ediniz. Tencerenin kapağını kapatıp hamuru 30 dakika bir kenarda bekletiniz. Şurub için: Orta boy bir kaba şekeri, suyu ve limon suyunu koyunuz. Orta ateşte sürekli karıştırarak şekeri eritiniz. 15 dakika kadar kaynattıktan sonra, bir kenarda bekletiniz. Rafine yağı bir tencereye koyup harlı ateşte kızdırınız. Hamurdan sol avucunuza sığacak kadar alınız. Başparmağınızı hafifçe aralık bırakarak sol yumruğunuzu sıkınız. (Avucunuzdaki hamur başparmağınızla işaret parmağınızın arasından çıkacaktır.) Hafifçe yağlanmış bir çay kaşığı ile çıkan hamuru küçük küçük kopararak, kızgın yağda kızartınız. Kızaran lokmaları delikli kepçe ile yağdan çıkarıp şurubun bulunduğu kaba atınız. Bütün lokmalar kızarıp şurubu iyice çektikten sonra servis tabağına koyup servis ediniz.
Şekerparelerin hazırlanması: 1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)
2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizin
3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Şerbetin hazırlanması: 1. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.
2. Ateşten alıp ılıtın.
3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.
4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.
Hem de bir şeyler başarabildikleri için çok da mutlu oldular.Herneyse parçaladığımız bisküvilerin içine sıra ile kakao,pudra şekeri,ılıttığımız margarini,sütü,cevizi ve son olarak ben birde 3 yemek kaşığı damla çikolata koydum.Hepsini çok fazla olmamak kaydı ile harmanlayarak sterj bant yardımıyla şekil verelim.Bir kaç saat buzlukta donmasını bekleyerek servis yapalım.Ben yaptım diye demiyorum ama gerçekten harika olmuş. 
Bu tarifimi de sevgili P.D.Ç.S etkinliğine gönderiyorum.
