Malzemeler:

.3 yemek kaşığı süzme yoğurt

.1 adet yumurta

.1 yemek kaşığı un

.3 yemek kaşığı pirinç

.50 gr margarin yada tereyağı

.kırmızı biber ve nane

Yapılışı:Bu soğuk ve karlı günlerde en güzel çorba gider diye bende sizlere Konya da yapmasını öğrendiğim meşhur Konya’nın yoğurt çorbasının tarifini vermeye çalışacağım.Öncelikle karıştırma kabıma süzme yoğurdumu,unumu,pirincimi,yumurtamı alarak hepsini harmanlıyorum ardından da su ilavesi yaparak altı kısık bir şekilde kaynayıncaya kadar devamlı karıştırıyorum.Kaynama işlemini yaklaşık piriçler pişinceye kadar devam ettiriyorum.Pirinçlerimizde piştikten sonra ocağımızın altını kapatarak ılımasını bekliyoruz .Ilıma işlemi de gerçekleştikten sonra tuzunu ve sosunu katarak çorbamızı servise hazırlıyoruz.Herkese afiyet olsun…

Malzemeler:

.1 adet yumurta

.2 yemek kaşığı süzme yoğurt

.2 yemek kaşığı un

.1 çay bardağı pirinç

.50 gr margarin

. nane ve kırmızı biber

Yapılışı:

Arkadaşlar sizlere şimdi şu yağmurlu günlerde içinizi ısıtacak sımsıcak bir çorba tarifi vermeye çalışacağım.Bu tarifi bana kazandıran sevgili arkadaşım fatoş’a çok teşekkür ederim.Derin bir tencereye yuurta,un, yoğurt,pirinç ve yeteri kadar su yu koyarak bir mikserle beş dakika kadar şırparak ağır ateşte kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.Ayrı bir ocakta yağ,nane ve kırmızı biberle oluşan bir sos hazırlayarak yoğurdumuza ilave ediyoruz.Evet çorbamız servise hazırdır .Buyurun yiyelim afiyet olsun….

Malzemeler:

.1 su bardağı mercimek

.2 yemek kaşığı ince bulgur

.2 yemek kaşığı pirinç

.1 tane küçük patates

. 2 yemek kaşığı salça

.2 yemek kaşığı un

.50 gr tereyağı

. 1 adet soğan

. nane ve kırmızı biber

Yapılışı:

İnce ince doğramış oldugumuz soganları az bir yağla soteliyoruz ardından salçayı ekliyerek yıkadığımız mercimek,bulgur ve pirincide içine atarak 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.(Tabiyki bu süre düdüklü tencere için )Pişme süresi tamamlandıktan sonra tavada iki yemek kaşığı un kavuruyoruz.Kavrulan bu unuda çorbamıza ekleyerek bir taşım daha pişiriyoruz.Servise yakında nane ve kırmızı biberle süslüyoruz.Afiyet  olsun….Not:arzuya göre limonda ekliye bilirsiniz.

MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler:

.1 adet patates

.1 adet soğan

.2 su bardağı mercimek

.1 adet havuç

Üzeri için:

.50 gr margarin

.bir yemek kaşığı nane

.bir yemek kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:

Sıcak kış günlerinde önerebileceğim çok güzel ,sımsıcak bir çorba. Bir düdüklü tencereye yıkadığımız mercimekleri ,parçaladığımız soğanları,patatesleri,havuçu koyup on dakika kadar haşlanmasını sağlıyoruz.Haşlanan karışımı bir el mikseri yada robottan geçirerek tencereye alıyoruz.Üzerine bir tavada erittiğimiz margarin,nane ve kırmızı pul biberi koyarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun……